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Umamè
Umamè
En Umamė nacimos con una idea muy simple: elevar la hamburguesa a una experiencia gastronómica. No queríamos hacer “otra burger más”, sino crear recetas con identidad propia, ingredientes reales y sabor en cada bocado.
Somos un proyecto local ubicado en Sant Quirze del Vallès, creado por amantes de la cocina que disfrutan experimentando con técnicas, texturas y productos de calidad. Cada hamburguesa de nuestra carta —desde la Butifarrísima hasta la Smash Ahumada, pasando por la Bernarda o la NoriKim— existe porque antes ha pasado por un proceso lleno de pruebas, ideas y mucha pasión por lo que hacemos.
Trabajamos con proveedores seleccionados, carne de primera, panes artesanos y combinaciones que salen de horas en cocina buscando ese punto exacto donde todo encaja. Nuestra filosofía es clara: menos artificio, más sabor; menos ruido, más esencia.
El objetivo es que, al abrir tu caja de Umamė, sientas que estás recibiendo una experiencia hecha con dedicación.
Umamė es gastronomía con actitud. Es cocina pensada, divertida y honesta. Es el lugar donde la creatividad se convierte en burger. Bienvenido a nuestra forma de entender el sabor.
En Umamė lo más importante no es solo la comida, sino las ganas de compartir lo que hacemos con quienes valoran los detalles y el buen comer.